- Andra har sagt att det är omöjligt att starta en vegetarisk thairestaurang och jag trodde också i början att det kanske inte blir så många kunder. Men responsen har varit väldigt stor, säger Salinee Kaweenon Ekholm till Bohusläningen.
Veganska alternativ
Till alla rätter ska det också finnas veganska alternativ, något som har varit en utmaning när det gäller att hitta ingredienser.
Ett engagmang för miljö, klimat och hållbarhet och ett eget intresse för vegetarisk mat ligger bakom Salinees satsning.---
> Thai Veggie Corner på Facebook